通过“新店长模式”助力单体酒店实现服务标准化-世界上最大的鱼-广西博白新闻
点击关闭

服务单体-通过“新店长模式”助力单体酒店实现服务标准化-广西博白新闻

  • 时间:

网约司机猥亵乘客

與其他品牌強調「規模化」和「跑得快」的策略不同,H連鎖酒店認為實現服務標準化才是連接單體酒店的重點,也是撬動行業的關鍵。漢庭、如家的成功,離不開互聯網技術在酒店行業的創新應用,但更加重要和本質的還是標準化的成功。連鎖化的關鍵就是標準化,要做到乾淨衛生、服務好。酒店提供給消費者的核心功能就是睡個好覺洗個好澡,這跟一百年前沒有太大區別。

有業內人士認為,新店長模式的弊端在於「一店一長」,當H連鎖酒店發展到一定規模,勢必要求店長的儲備也達到一定的基數,這是一道很難攻克的難關。

9月5日,在《21世紀經濟報道》主辦的「2019·21世紀住宿業高峰論壇」上,H連鎖酒店聯合創始人兼CPO鄧熔給出了答案:回歸酒店作為服務業的本質,通過「新店長模式」助力單體酒店實現服務標準化,真正提升酒店品質,才能在眾多玩家中脫穎而出。

新店長模式,讓單體酒店「乾淨、衛生」

儘管市場前景無量,但當下的單體酒店卻普遍存在規模小、人才缺失和管理落後等問題。在住宿業加速整合趨勢下,單體酒店必然從單打獨鬥走向連鎖化,從分散走向整合。而新型連鎖酒店品牌的出現和崛起,成為單體酒店連鎖化的加速器。

如何從「團戰」中突圍?服務標準化是關鍵

(圖注:H連鎖酒店聯合創始人兼CPO鄧熔)

2018年以來,中國單體酒店行業迎來新一輪連鎖化浪潮,多家新興酒店管理公司入局。那麼,各玩家到底靠什麼從這場「團戰」中突圍?

在討論中,鄧熔也分享了H連鎖酒店在輸出服務標準化方面的經驗——科技創新是輔助手段,關鍵還在「人」,即新店長模式。店長是執行公司決策的核心,也是將服務標準化落到基層的關鍵角色。為了更好的幫店長賦能,實現更低成本更高效率的智能管理。H連鎖酒店以華住成熟的IT系統為基礎,針對輕連鎖模式進行創新迭代,推出了一整套酒店智能解決方案,包括飛燕系統、招財貓PMS、八爪魚中樞平台等。

中國飯店協會常務理事蘭進先生對此表示贊同:「如果管理服務上不去,企業越大,越可能帶來負面的效應。因為,沒有標準化,做得越大風險也會越大,無論對於住客,還是對於投資方,服務還是酒店最重要的。」

當被問及這次連鎖潮與十年前有什麼不同時,鄧熔說道:「十年前的連鎖品牌在做加法,對酒店的規模、硬件、服務都要求比較高比較細,比如希望業主有一百間房甚至更多。現在不同,H連鎖酒店在做減法,把關注點聚焦在服務上,我們簽約的酒店平均房量是60間,很多硬件條件也不同。」

(圖注:2019·21世紀住宿業高峰論壇圓桌對話)

單體酒店連鎖化迎來藍海時代。上海財經大學商學院文化旅遊會展研究中心主任何建民認為,中國已經達到中等偏上收入社會,隨着旅游業的發展和文化產業的繁榮,原來連鎖化興起的一線城市變成紅海,更下沉的三四線城市成為藍海。下沉市場單體酒店潛力巨大,仍有很大的上升空間。

但在鄧熔看來,這是基因就可以解決的問題,「每個酒店都派遣店長對於H連鎖酒店並不困難,因為我們有專業酒店基因,並且我們的店長普遍得到了業主的認可,我們不用推出2.0,我們就是這個行業的2.0,直接解決了這個問題。」

新一輪連鎖化熱潮席捲以來,不斷湧入資本幫助品牌跑馬圈地。不過簡單採用互聯網的「燒錢」玩法不利於行業健康發展。新興輕連鎖品牌的發展壯大不能依靠燒錢補貼,而是要將酒店真正運營起來,為單體業主創造真價值。

H連鎖酒店通過分析OTA上酒店差評的關鍵詞發現,排在前三的是前台、服務、乾淨衛生。對此,鄧熔表示:「H連鎖酒店跟OYO模式不太一樣,我們必須牢牢記住服務才是這個行業的本質。技術是術、服務是道。我們要關注的是如何以技術賦能新店長,將服務標準化落地到單體酒店。」

輕連鎖模式,開啟單體酒店「脫單季」

今日关键词:袁立力挺董卿